上海師大與帥耀諾“農(nóng)民教授”推出蔬菜種植新方法
 

上海市民在餐桌上特別鐘愛綠葉蔬菜。在本市，綠葉菜的年播種面積約4.6萬公頃。種植方式主要為大田陸地種植、保護(hù)地種植和植物工廠三大類，且以前兩種種植方式為主。但無論是大田陸地種植還是保護(hù)地種植，都存在農(nóng)藥問題、土壤問題及勞動力問題。

12月14日，上海師范大學(xué)植物種質(zhì)資源開發(fā)中心召開新聞發(fā)布會，向大家介紹了我校最新研發(fā)的蔬菜種植技術(shù)。

一、“模塊化基質(zhì)栽培”開啟蔬菜種植的新模式 SHAPE \* MERGEFORMAT

生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院院長、項目負(fù)責(zé)人王教授信心滿滿的介紹了中心研發(fā)的全新種植技術(shù)：“我們采用了“模塊化基質(zhì)栽培”的全新綠葉蔬菜種植技術(shù)，其優(yōu)點主要體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）解決過量施用化肥、農(nóng)藥帶來的危害；（2）為綠葉蔬菜種植機(jī)械化、智能化提供基礎(chǔ)；（3）對土壤無特殊要求。”在上師大種植基地，放眼望去，奶油生菜、紫油菜等各色蔬菜整齊地種在一個個長53厘米、寬36厘米的盤子里，看上去新鮮、干凈。

模塊化基質(zhì)栽培通過制作固定形狀和尺寸的種植盤，將基質(zhì)放在種植盤中，綠葉蔬菜直接播種或育苗后移栽在種植盤中，蔬菜在種植盤中生長。在基地，種植盤被放在特定的種植池中，種植池可以在地面建造，也可以安放在移動苗床上。種植池內(nèi)可以根據(jù)需要灌注水或營養(yǎng)液，一定的水位可以使種植盤浮起，便于種植盤移動。同時，營養(yǎng)液可以解決蔬菜生長過程中需要的水分和肥料，實現(xiàn)真正的水肥一體化。這種新穎的種植方式在一定程度上解決了大田陸地種植和保護(hù)

種植兩種綠葉蔬菜生產(chǎn)遇到的問題。種植池中的蔬菜種植盤。

二、神奇的“臭氧滅菌”技術(shù)，徹底消除農(nóng)藥殘留隱患

臭氧技術(shù)是既古老又嶄新的技術(shù)，1840年德國化學(xué)家發(fā)明了這一技術(shù)，1856 年被用于水處理消毒行業(yè)。目前，臭氧已廣泛用于水處理、空氣凈化、食品 加工、醫(yī)療、醫(yī)藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域，對這些行業(yè)的發(fā)展起到了極大的推動作用。為積極響應(yīng)農(nóng)業(yè)部《到2020年化肥使用量零增長行動方案》、 《到2020年農(nóng)藥使用量零增長行動方案》 及 《上海市化肥和化學(xué)農(nóng)藥減量工作方案》，植物種質(zhì)資源研究中心，首次將臭氧消毒殺菌技術(shù)作用于蔬菜種植方法的改良。利用臭氧水定期對蔬菜進(jìn)行病蟲病菌防治，有效解決了施用化肥和農(nóng)藥的殘留等問題，提高了蔬菜的品質(zhì)。

臭氧噴淋現(xiàn)場談到這一革新，王全喜教授感嘆不已：聽上去使用臭氧殺菌是比較簡單的，但是實際研發(fā)中，確認(rèn)如何施用臭氧，如何確定臭氧水噴灑的濃度和用量、什么時間噴灑？都需要做大量的實驗來解決，科研團(tuán)隊需要知道不同的蔬菜對臭氧的忍耐程度如何，怎樣噴灑才能不傷害蔬菜；還要知道殺死不同的病菌需要什么濃度的臭氧水，怎樣噴灑才能殺死病菌又不傷害蔬菜等等，科研團(tuán)隊針對這些問題開展了相關(guān)研究。經(jīng)過了反復(fù)的研發(fā)和調(diào)試，終于攻破了技術(shù)難題。如今該項種植技術(shù)中涉及的臭氧制備系統(tǒng)及噴淋濃度等核心技術(shù)都已申報了專利。

三、 小小陽臺菜園，在家輕松吃到新鮮放心蔬菜在王教授領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊試驗的“陽臺栽培區(qū)”里，長年栽種著各種常見蔬菜，如空心菜、小青菜、米莧、紫角葉、生菜、油麥菜等生長周期較短的常見菜，如小白菜在夏季只需3周即可食用，其他品種最長也不過45天。

從右向左，圖片展示了模塊化基質(zhì)栽培的蔬菜逐漸育成的過程。 

長成的蔬菜，看上去健康鮮嫩，是不是特別想美美吃上一頓？“模塊化基質(zhì)栽培”技術(shù)由于具有不同植物不同基質(zhì)、模塊化封裝、運輸便利等特點，將給陽臺蔬菜的種植帶來劃時代的革新。所以，小宣鄭重告訴各位吃貨，你們的夢想已經(jīng)easy的實現(xiàn)啦!上師大科研人員已聯(lián)合實體公司為市民家庭推出各種主題的種植項目，除了常見的蔬菜，還會推出“植物香料”陽臺種植套裝、“草本養(yǎng)生”陽臺種植套裝等。不久的將來，廣大市民只要在網(wǎng)上下單，就可收到模塊化種植蔬菜盒，只要按照說明書及專業(yè)app的指導(dǎo)，就可以輕輕松松吃到自己種植的健康無污染的新鮮蔬菜了。

談到未來發(fā)展，王院長欣喜的表示，這項研究成果的科研轉(zhuǎn)化效果非常好，已經(jīng)有開發(fā)商伸出了橄欖枝，計劃在房屋建造時就將陽臺菜園作為基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行設(shè)計建造。想想，以后購房送菜園，是不是心里有點小激動呢？上海師范大學(xué)植物種質(zhì)資源開發(fā)中心科研團(tuán)隊與上海帥耀諾公司將繼續(xù)努力為民眾帶來更加健康、便利、環(huán)保的生活新方式。